近日，胡开治全国老药工传承工作室成功开展黄精炮制及黄精丸制作示范活动，以实操教学推动中医药传统技艺活态传承。活动由市药植所副所长、全国老药工胡开治研究员主持，工作室师承人员重庆市南川区中医医院党委副书记杜燕等共同参与。

（吴中宝副主任对黄精炮制工艺进行讲解）

活动特邀市药植所吴中宝副主任中药师担任主讲，他从黄精“仙人余粮”的传统美誉切入，系统剖析其品种基源、核心特性及炮制原理，着重强调“中药炮制是制药之枢纽，用药之关键”。针对生黄精虽能补气养阴，但含刺激性成分易麻舌、伤咽、刺激肠胃的问题，吴中宝老师详细拆解了黑豆汁制、黄酒制黄精两大核心工艺。生黄精净选，经多次“蒸-烘”（蒸至熟透、烘至5-7成干）后，再进行黑豆制：黑豆经淘洗、浸泡后煮至一碾即碎状态过滤取汁，与黄精沥汁混合闷润黄精至完全吸收，再重复蒸制、烘干、闷润、蒸、烘；黄酒制时则按黄精重量20%-30%加入黄酒，浸润至完全吸收，烘干后成药。整个炮制过程繁复精密，蒸制火候、干燥程度等细节均需精准把控。胡开治研究员全程指导，践行“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的老药工准则，其匠心精神让在场学员深受触动和启发，大家踊跃实操，沉浸式掌握了技艺要领。在黄精丸制作环节，吴中宝老师从黄精蜜丸的配方出发，逐一讲解各成分功效、配伍逻辑、制作步骤及注意事项，成员们在实操中实现了理论与实践的深度融合。

（学员实操）

胡开治老药工表示，中医药传承需走守正创新之路。一方面要坚守传统炮制的匠心与准则，另一方面要以现代科研赋能，挖掘炮制技艺的科学价值。此次活动为工作室传承工作注入强劲动力，夯实活态传承基础。未来，工作室将多措并举，通过炮制实践、学术交流、科研攻坚等方式，深耕中医药传承发展事业，让古老药香在新时代飘香致远。