药植科普17-夏枯草

这是一种在山间、路旁、溪边或草地上都时常能见到的“野草”，金代李东恒在其著作《珍珠囊遗药性赋》中对其进行了注解：“夏枯草至夏即枯，故名。”《本草备要》称其“冬至生，夏至枯，故名”； 按照其生物学特性，这种植物多在夏至前后开完花，花序变得干燥枯萎，因此多被称为“夏枯草”。

夏初，正在经历枯萎的夏枯草

夏枯草（Prunella vulgaris L.）是唇形科夏枯草属多年生草本植物，又名牛低头、灯笼草、铁色草等。在中国，夏枯草主要产于南方省区，但陕西、甘肃、新疆等地也有分布，环境适应能力很强，常见于荒坡、草地、溪边及路旁等湿润地上。夏枯草的生长周期与季节变化密切相关，花期通常在4-6月，果期7-10月。

植物特征

夏枯草植株高度通常在20-30厘米之间，茎部呈上升或下部伏地状态，自基部多分枝

茎杆表面带有浅槽，颜色常为紫红色，被稀疏的糙毛或近于无毛；

叶对生，叶片呈卵状长圆形，上面橄榄绿色，下面淡绿色，叶片边缘具不明显的波状齿或几近全缘

　　夏枯草的轮伞花序密集组成顶生长2-4厘米的穗状花序，花冠颜色多样，呈紫色、蓝紫色或红紫色

　　夏初，夏枯草开始干枯，果穗随之枯黄呈棕褐色

小坚果黄褐色，呈长圆状卵珠形，可做种子进行繁殖

药用价值

夏枯草全草均可入药，但常见的中药夏枯草为夏枯草的干燥果穗。夏枯草性辛、苦、寒，归肝、胆经，具有清肝泻火、明目、散结消肿的功效。

中药夏枯草

现代药理研究表明，夏枯草含有多种生物活性成分，包括三萜皂苷、芸香苷、金丝桃苷等苷类物质及熊果酸、咖啡酸、游离齐墩果酸等有机酸。花穗中还含有飞燕草素、矢车菊素的花色苷、d-樟脑、d-小茴香酮等成分。

因此，在现代临床实践中，夏枯草应用广泛。在眼科领域，夏枯草是治疗目赤肿痛、目珠夜痛的常用药；在甲状腺和乳腺疾病方面，夏枯草也发挥着重要作用；除用于传统适应证外，夏枯草还用于治疗高血压、更年期综合征、神经性头痛等疾病。

含有夏枯草的常见中成药有夏枯草片（胶囊、口服液）、夏桑菊颗粒、乳癖散结胶囊、降压平片、小金胶囊等。

食用价值

夏枯草是良药，也是药食同源的佳品，不仅可代茶饮，也可加入食物制成药膳，在日常饮食中应用广泛。

夏枯草菊花茶

夏枯草煮鸡蛋

夏枯草猪骨汤

夏枯草从其独特的“夏至而枯”的生长习性，到清肝明目、散结消肿的药用功效，同时作为药食同源植物又能入膳养生，夏枯草可谓平凡而又独特、其貌不扬而又内有乾坤。

　　不过，在使用夏枯草时，应注意其药性苦寒的特点，最好在医生或药师指导下使用，脾胃虚寒者慎用，且不宜长期大量服用。